Archiv für den Monat November 2014

Gemüsequiche

Seit einiger Zeit träume ich von einer leckeren Gemüsequiche, die leicht zu machen ist und geschmacklich Überzeugt. Da ich für große Kochexperimente nur am Wochenende Zeit habe, war es am Samstag so weit. Das Grundprinizp ist das Gleiche, wie beim Zwiebelkuchen, nur mit Gemüsefüllung. Es war wirklich unheimlich lecker und so möchte ich das Rezept […]

Glutenfreie Sonntagsbrötchen

Richtig gute Brötchen selber backen ist glutenfrei schon eine kleine Herausforderung. Kann man sie gut formen, dann werden sie garantiert zu trocken und wenn man dem Teig die nötige Feuchtigkeit lässt, dann wird es ein Backblech voller Fladen. Kaufen ist für mich keine Alternative, ich mag keine Konservierungsstoffe in meinem Essen. Die einzige Möglichkeit, saftige […]

Zwiebelkuchen

Zugegeben, optisch gewinnt dieses Gericht keinen Schönheitspreis, es rangiert in der Reihenfolge etwas hinter einem Dahl, aber es schmeckt unglaublich gut. Man braucht auch wirklich kein Ei oder Sahne für einen Zwiebelkuchen! Die Füllung war so gut, dass ich sie aus der Pfanne gegessen habe und mich schwer zusammenreißen musste, überhaupt etwas in die Förmchen […]