Kategorie Beilage

Buchweizen-Hirseflocken-Bratlinge

Ich melde mich zurück 🙂 Im Februar war es hier sehr, sehr ruhig, was an meiner Klausurenzeit lag und nachdem diese alle geschrieben waren, hat mein Laptop beschlossen WordPress nicht mehr zu öffnen, es hat sich nämlich nach einem Update gesehnt, der jedoch Datensicherung etc bedeutete und darauf hatte ich lange keinen Nerv. Nun durfte […]

Blitzschnelle Möhren-Weißkohlpfanne

Mein Körper braucht ein Mittagessen. Lange wollte dass nicht wahr haben, denn ich neige extrem dazu, einfach den ganzen Tag zu snacken. Nur tut mir das überhaupt nicht gut, denn ich brauche zwischen den Mahlzeiten einen deutlichen Abstand. Mein Bauch braucht Zeit zum verdauen und das schafft er nicht mit ständigen Snacks. Also gibt es […]

Kohlrouladen

Ja Hallo Winter! Schön, dass du uns wieder mit deiner Nässe, Kälte und Dunkelheit beschenkst! Wie konnten wir und die letzten Monate ohne dich sein? Nun gut, dass ich nicht der größte Winterfan bin, hab ich hier glaube ich schon mal erwähnt. Schnee ist schön. So auf Postkarten… Aber die kalte Jahreszeit hat auch ihre […]

Blitzschneller Krautsalat

Dieser Krautsalat ist blitzschnell auf dem Tisch und bedarf auch keiner großen Erklärung. Rühren. Schnibbeln. Rühren. Essen. Fertig. Ich könnte zwar jetzt noch viel zum Rotkohl schreiben, aber ich mag gerade nicht 🙂 Blitzschneller Krautsalat für eine verfressene Person 200 gr Natur Sojajoghurt (ich mag am liebsten Sojade) 1 El mittelscharfer Senf oder Boyodo Grillsenf […]

Gebackene Kartoffel mit Erdnuss-Sahne-Linsen

Ich steh total auf Kartoffeln. Vermutlich muss ich dass auch, denn ich habe ostpreußische Wurzeln und der alte Fritz hat die tolle Knolle ja angeblich in Europa etabliert. Sagt man. Nach genaueren Nachforschungen, habe ich mich überzeugen lassen, dass es wohl doch nur eine Geschichte ist. Mir eigentlich auch egal, den die Kartoffel ist klasse. […]

Glutenfrei und vegan Grillen Teil 1

Da ist er endlich. Der Sommer. Lang hat´s gedauert! Sommer, Sonne, Sonnenschein, willkommen zurück und bitte geh nie wieder!!!! Gut, ich gestehe, es macht keinen Spass, wenn man bei 35° Klausuren schreiben muss oder gar für diese lernen muss. Bei uns in der Uni hat es gefühlt 1000 Grad, vom Labor ganz zu schweigen! Aber […]

Polentapizza

Ja ich weiß. Es gibt gefühlt unendlich viele Polentapizzarezepte im Internet. Mit egal, jetzt gibt´s eins mehr! Einfach, weil es so schön einfach ist. Die Polenta ist schnell gekocht oder kann sogar Morgens, Nachts, Mittags vorbereitet werden, das Gemüse ist auch fix geschnippelt und den Hefeschmelz kann man auch weg lassen. Für die ganz Hungrigen. […]

Buchweizenspätzle mit Kokoslinsen

Linsen mit Spätzle scheint der Inbegriff der schwäbischen Küche zu sein. Seit ich in Baden-Württemberg wohne, werde ich an jeder Ecke mit diesem Gericht konfrontiert und meine Neugierde wuchs. Irgendwas muss es ja haben, das schwäbische Nationalgericht. Spätzle sind ja sowieso omnipräsent. Der gemeine Schwabe (und Badener) isst Spätzle quasi täglich. Zumindest scheint es so. […]

Glutenfreie Bezeln

Wer kennt sie nicht. Die Brezel. Das knusprige Laugengebäck ist der Verkaufsschlager hierzulande und besonders Kinder lieben sie heiß und innig. So auch meine Tochter, die sich schwer in die „Beze“ verliebt hat. „Beze“ ist immer willkommen und ich kann sie gut verstehen. Leider sind die glutenfreien Brezen im Reformhaus so teuer, dass man sich […]

Schupfnudeln glutenfrei und vegan!!

Endlich sind die Semesterferien da!! Und somit auch (theoretisch) Zeit zum bloggen!! Während der Klausurenzeit hatte ich auch noch eine Grippe, so dass ich mir die Auszeit jetzt wirklich verdient habe. Der Stress und die Grippe haben mir ganz schön den Appetit genommen und ich bin froh, dass dieser nun wieder zurück ist. Gestern hatte […]