Kategorie Polenta

Glutenfreie Grießnockensuppe

Momentan fehlt mir so ein bisschen der Appetit und oft weiß ich ewig nicht, was ich kochen soll.  Manchmal hilft es mir dann, ein geliebtes Kindheitsgericht zu kochen, dass bringt Erinnerung und Appetit zurück. Wenn wir krank waren oder es richtig zapfig kalt war, dann hat meine Mama immer Grießnockerlsuppe gemacht. Im Bayerischen heißt es […]

Mangold-Polenta-Quiche

Es gibt Gemüsearten, die werden schon sehr stiefmütterlich behandelt. Irgendwie weiß keiner so recht, was er damit anfangen soll, ob´s überhaupt schmeckt und am Ende wirds verkocht und schmeckt irgendwie nach nix. So ein Schicksal hat meiner Meinung nach auch der Mangold. Das langstielige Blattgemüse ist zwar im Sommer und Herbst überall zu bekommen, aber […]

Polentapizza

Ja ich weiß. Es gibt gefühlt unendlich viele Polentapizzarezepte im Internet. Mit egal, jetzt gibt´s eins mehr! Einfach, weil es so schön einfach ist. Die Polenta ist schnell gekocht oder kann sogar Morgens, Nachts, Mittags vorbereitet werden, das Gemüse ist auch fix geschnippelt und den Hefeschmelz kann man auch weg lassen. Für die ganz Hungrigen. […]